一年茶三年药七年宝，白茶是凉性的吗？

又是一年秋来到，秋季和冬季在茶友们的世界中，似乎是喝白茶的好时候。从白茶被推崇到现在，一直被冠以“药茶”之名而被人渐渐所知。茶圈里盛行的关于白茶的那句“一年茶三年药七年宝”，更是让大家对白茶都报以敬意。

新白茶茶性相较于陈年老白茶而言，会比较烈一些，但这个烈远远不及绿茶新茶。白茶的药用价值，更是受到了大家认可的。要说白茶的属性，它是除了绿茶之外，最接近原生茶的，所以它的发酵程度也直接决定了它的属性。与绿茶相比，它算是凉性小的，但若跟红茶或黑茶相比，它就是凉性的。

在中医学上认为，人体的体质有虚寒与燥热之分，也就是我们常说的体寒或体热。那在这个基础之上，有一些如果属性凉性的茶，按照养生方面讲，如果体质偏寒的人是不适宜饮用的，如果想喝白茶，那么在冲泡白茶时，建议头一道茶汤舍弃不饮用。

那么如何冲泡白茶呢?白茶适合冲泡，也适合煮茶。在这些茶中，有人也说新的白茶适合冲泡，老陈茶适合煮。至于原因呢，是因为当年的新白茶中，所含的营养物质较为丰富，使用普通的开水冲泡法就可以将这些物质很快析出。

而如果是使用煮的方法，内含的物质被快速析出，然后随着时间的流失，极易使茶汤变得又苦又涩，难以入口，之后便是茶没有喝到，也浪费了时间。

如何选择适合自己的白茶，第一明确一下是否是当年的新茶，如果是价格关系，建议可以自己购买当年的新茶之后自己进行陈放储存。这样来年或者几年之后便可以喝到称心如意的白茶。

陈化的过程是漫长的，尤其茶对存放过程中的环境也是有着一定的要求的。不合适的存放只会让你损失掉来之不易的茶，只有得到了好的储存，白茶才会真正的达到药用，才会真的变成大家所说的“七年宝”。

【延伸阅读】

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详情如下：

名称：九十三度白茶

年份：陈年老白茶

地域：福鼎白茶

包装：精美礼盒装