白毫银针值得收藏吗?收藏价值有多大

2020-09-29 15:46:17    来源:九十三度白茶网    

眼下白茶市场愈发火热,市面上流通的茶品也是琳瑯满目,品类之多,年份之复杂很容易让很多刚接触白茶的茶友“入坑”,甚至一些喝白茶一段时日的茶友,也往往会陷入一些误区之中,导致觅不到自己真正想要的好茶。而关于银针饼的问题,就是几个常入的“坑”之一。

银针饼,顾名思义就是用白毫银针压制而成的茶饼。当前市面上流通不少银针饼,在看似外观出色,价位并不高的行情下,往往都是热销款。但倘若你想真正品饮一款高品质的白毫银针,感受其特有的香气和内涵,那则建议务必远离此类银针饼。

熟知白茶的资深茶友,往往都知道,高品质的白毫银针向来都是以散茶形式存在,并不压饼,否则便有暴殄天物之嫌。因此如果一款白毫银针品质足够高,是断然不会压饼的,卖茶的商家想必更清楚这一点。

凡事必有来由,高品质银针之所以不压饼,主要有以下几个方面的原因:

①内质受损:白毫银针为纯单芽,且身披白毫,白毫内质丰富,其中最负盛名的便是丰富的氨基酸。而压饼工艺,需经过高温蒸压的条件,经过蒸压的历程,势必会破坏白毫内质氨基酸等物质的性状,从而使银针的口感和品质大打折扣。

②外形破坏:众所周知,银针纯单芽,芽头脆嫩,容易损伤。而压饼过程中,由于受到较大的外力,导致银针形状产生形变,从而极大破坏银针的外观和形态。

③形态细碎:茶饼需要撬开才能饮用,银针饼撬开的过程,往往会导致针体断裂、细碎,也会很大程度上影响银针的品质和口感。

这几方面的原因中,尤其是第一点,就足以让一款高品质银针魅力不再,纵然是一款高品质银针,经历压饼工序后,其品质也早已降至与普通银针无异。因此,市面上流通的大量银针饼,往往是本身散茶品质不高的茶料所制(如中后期银针、外地茶料所制银针等),如果想要收藏具备一定品质银针的茶友,此类茶饼便不必考虑。

一款茶,必先确保藏之有价值,否则收藏条件再好,再怎么用心呵护,最终也无法孕育出一款真正的高品质老茶,这点对于银针尤为如此。在此建议喜欢高品级银针的茶友,首选原产地手工明前银针(如首日芽、特级明前银针等),且必须是散茶直接收藏。只有在确保源头正的前提下,方才真正值得收藏!

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